Ab Juni bietet das Museo del Jamón de Aracena eine neue Gourmetlinie an iberischem Schinken an: Neben dem traditionellen Bellota-Schinken mit der Denominación Origen Jamón de Huelva Summum, gibt es nun eine spezielle Sosse vom Jamón oder vom lomo, eine Wurst angereichtert mit Pedro Ximénez (sehr süßer Sherry) oder auch Chorizo de lomo. Man kann alles im Museum probieren und auch kaufen.

Die magischste Nacht des Jahres, zur Sonnwendfeier, in der Nacht vom 23.  auf den 24.Juni (Geburtstag Johannes des Täufers), wird in vielen Ländern Europas als Johannisnacht gefeiert, mit vielen Traditionen und Legenden. Vielerorts, besonders in ländlichen Gegenden, ist es noch ein schöner Brauch, das “Johannisfeuer” anzuzünden. Noch bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts sprangen Liebespaare gemeinsam in das Johannisfeuer, damit ihrer Liebe weiterhin Glück beschert sei.

Der Johannistag war der “Tag der Heilkräfte”, an man die “Johanniskräuter” (u. a. Marguerite, Arnika, Bärlapp, Beifuß, Eisenkraut, Kamille, Klette, Königskerze (auch “Sonnwendblume”), Quendel, Ringelblume), also die Blumen für die Hausapotheke sammelte – das wichtigste nach diesem Tag benannte Kraut ist das wichtige Heilkraut Johanniskraut, Hypericum perforatum)

Gourmetleon aus Madrid bietet dazu spezielle Rezepte an:

Spezialrezepte für diese Nacht:

Gestern ist der bekannte Stierzüchter und Schinkenbaron. Juan Pedro Domecq, mit seinem Wagen frontal gegen einen LKW geprallt und war sofort tot.  Wir bedauern dies zutiefst, hat er uns doch erst vor wenigen  Monaten persönlich seine Finca gezeigt, wo er die Rasseschweine für den edelsten Schinken der Welt züchtet, und hat uns ein Interview gegeben, gemeinsam mit seiner liebenswerten Gattin, Marie. (s. Artikel in AlParaiso)

Die sterblichen Überreste werden heute um 17.00h auf dem Friedhof von Valverde del Camino (Huelva). beigesetzt.

Foto: Kristina Lorents

Unser aufrichtiges Mitleid gilt Marie sowie der ganzen Familie

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2 Jahre Alparaiso

Herzlich Willkommen zur 10. Ausgabe von Al Paraiso, März 2011

Dies ist wieder eine spezielle Ausgabe für die Internationale Tourismusbörse (ITB) in Berlin,
deshalb ist sie nur einsprachig auf Deutsch erhältlich.
Die nächsten Ausgaben werden wieder wie gewohnt zweisprachig sein.

Viel Vergnügen beim Lesen

Beatrice Hohler



VIERNES 25:  A PARTIR DE LAS 14 HORAS CAÑAS A 1€ Y COPAS 3,50€ TODO EL

DÍA Y POR LA NOCHE A PARTIR DE LAS 21:00 LA MEJOR MÚSICA CON ANTONIO PUERTO.

SABADO 26: A PARTIR DE LAS 14 HORAS DEGUSTACIÓN DE GUISO CASERO Y LUEGO A LAS 17 HORAS FLAMENCO CON CAMILO

AL CANTE Y GUITARRA Y PURI AL BAILE ( ESTAMOS EN LA SEMANA DEL FLAMENCO)

DOMINGO 27 : ABRIMOS PARA HACER NUESTRA PROPIA FIESTA DE CARNAVAL. TODO AQUEL QUE TRAIGA ALGO QUE VER

CON EL CARNAVAL : PARTE DE DISFRAZ , GORRO , PITO DE CARNAVAL ETC. CUALQUIER COSA PARA ANIMAR LA FIESTA

TENDRÁ REGALO SORPRESA COMO BOTELLAS DE LAMBRUSCO , CHUPITOS , COPAS … DEPENDIENDO LO QUE TRAIGA Y CUANTO

ANIME

Der Schinken wird in hauchdünne Scheiben geschnitten

Der dreistündige Kurs findet unter Anleitung professioneller Aufschneider in El Puerto de Santa Maria statt.

12. März  ab 18:00 Uhr im Casino Bahia de Cádiz

Im Kurs lernen Sie: weiter lesen →

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